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そばなどの「冷麺」や「その他」に役立つ

投稿日時：[2011-07-13]

　　日本の食サービス協会が27日に発表した5月外食の売上高(全店を基準)は、昨年同期比0 . 1 %減少し、3カ月連続マイナス行進を続けている。2 . 8 %減の4月より減少幅が減った。5月には、昨年より少なかった1日土、日にしようとしたが、協会の「総体的东日本の地震の影響で、回复している」と明らかにした。全体の数は1 . 4 %ポイント、0 . 6 %減少した。

　　外食事業の売上高は0 . 5 %下落を膨らませている。客数も0 . 1 %減,前年水準だ。業種別では「ウエスタン」や「帰って饭を作ることを回転ずし」が前年以下だが、牛丼を中心にした「風」、そばなどの「冷麺」や「その他」に役立つ。

　　ファミリーレストランが事業の売り上げの3 . 4 %減で、前月(1 . 5 %)と1ヶ月前より減った。出(で)てくる出血性大腸菌o 111などの食中毒事故の影响で「焼肉だ」と答えた人は、12 . 1 %が落ちていた。ちこみが大幅に減っており、売上高も2 %減少した。

　　地震の自制と夜の外出の顧客の減少の影響を受けたバーやバーのフォーマットの売上高は4 . 9 %減少しており、前月(11 %減)から正常を取り戻した。ただ、パブ、ビール屋は天候不順の影響で、が大幅に減少した。